Torta Integral de Banana

Ingredientes:
300g de granola de quinoa real
1 colher de sopa farinha de linhaça dourada
1 xícara de leite de soja light
2 bananas amassadas (maduras)
1 colher de sopa de canela em pó
2/3 de xícara de castanha do pará picada
*Recheio:
5 Bananas grandes e maduras.

Modo de preparo:
Untar a forma com óleo de canola e farinha de linhaça.

Em uma bacia misturar todos os ingredientes para a massa e após misturar bem dividir a massa em 2 partes.

Com uma das partes, espalhe na forma. Corte as bananas em fatias finas ou rodelas e cubra toda a massa.

Com o restante da massa, cubra totalmente as bananas.

Leve ao forno pré aquecido médio por aproximadamente 50 minutos.

DICA: Para deixar ainda mais rica em fibras, acrescente a massa outros grãos, frutas secas, oleaginosas que tiver, como por exemplo: linhaça, semente de girassol, gergelim, flocos de milho, flocos de arroz, uva passa, nozes, castanha do pará, etc.

Nesse caso, umedeça a massa com uma mistura de 100ml de água filtrada e 1 colher de sopa de açúcar mascavo.