Purê de Batata Doce

Ingredientes
4 médio batatas doces, com casca
1/4 xícara de leite desnatado
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de xarope de bordo puro
1/4 colher de chá de sal kosher
pimenta 1/4 colher de chá preto

Direções
1. Pierce batatas com um garfo. Microondas em alta de 20 minutos ou até ficar macio, rodando após 10 minutos. Deixe repousar 5 minutos até esfriar o suficiente para lidar.

2. Enquanto isso, aqueça o restante dos ingredientes em fogo médio, mexendo sempre, apenas até aquecer.

3. Descasque e cubo cozidos batata doce. Coloque no processador de alimentos com a mistura de leite e bata até ficar cremoso. Sirva imediatamente.

Informações nutricionais por porção
Calorias 278,5
Total de 6,3 g de gordura
Colesterol 16,8 mg
de sódio 277,1 mg
de potássio 807,2 mg
Total de Carboidratos 52,7 g
Fibra Alimentar 6,8 g
Açúcares 16,1 g
de proteína 0,6 g