Pizza de Ovo Sem Glúten de Vitor Belfort

Ingredientes
6 claras
3 gemas
1 colher de chá de alho picado
1 colher de sopa de cebola picadinha
200 gr de legumes, frutas ou verduras picadas de sua preferência
100 gr de mussarela ralada
orégano a gosto
Modo de preparo

Numa tigela coloque 6 claras, 3 gemas, 1 colher de chá de alho picado e 1 colher de sopa de cebola picadinha e bata bem até formar uma mistura fofa.

Transfira a mistura para uma assadeira (21 cm de diâmetros) untada com óleo de coco e salpique 200 gr de legumes, frutas ou verduras picadas de sua preferência, 100 gr de mussarela ralada e orégano a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por mais ou menos 20 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Obs. Pizza de ovo sem glúten ensinada pelo lutador Vitor Belfort no Mais Você de 21/05/2013