Ovos Cozidos Com Espinafre e Tomate

Ingredientes

1 colher de mesa de azeite
2 dentes de alho, esmagados
150 gramas de espinafres
2 tomates
2 colheres de mesa de cebola picada
2 ovos
Sal e pimenta
Paprika, para polvilhar como enfeite

Instruções


- Pré-aqueça o forno a 170°.
- Para uma frigideira ou panela grande, adicione azeite e refogue o alho durante um minuto ou dois antes de adicionar o espinafre. Mexa o espinafre durante cerca de um minuto, depois adicione os pedaços de tomate. Mexa tudo e depois adicione a cebola picada. Deixe ferver até que a maior parte do líquido tenha cozido, o que deverá demorar cerca de 5-7 minutos.
- Coloque os espinafres salteados num recipiente resistente ao forno, criando espaços para os ovos. parta e deite um ovo em cada buraco.
- Asse os espinafres e os ovos durante cerca de 8 a 10 minutos, ou até que a clara do ovo fique branca.
- Uma vez que já esteja cozinhado, retire do forno e aplique um pouco de sal, pimenta e paparica, a gosto.

Informação Nutricional

Calorias 302
Proteína 17,2 gramas
Carboidratos 7,1 gramas
Gordura 22,9 gramas