Omelete Saudável

Ingredientes
2 ovos;
2 col. (sopa) de água;
2 col. (sopa) de leite;
pimenta-do-reino moída;
1 col (chá) de cebolinha-francesa;
1 col. (chá) de salsinha picada finamente;

Modo de preparo
1/ Bata os ovos com água e leite. Acrescente a pimenta-do-reino;
2/ Adicione manteiga em uma frigideira (19 cm) e deixe derreter;
3/ Bata mais os ovos, até borbulhar e despeje na frigideira;
4/ Deixe cozinhar por 1 minuto;
5/ Salpique sal e cubra-a com queijo de cabra e ervas;
6/ Use uma espátula para soltar as beiradas. Vire sobre um prato aquecido.

Acrescente queijo de cabra e ervas finas para dar um toque especial

DICA: adicione ervas sazonais e macias como estragão e cerefólio